关键是选面，选合格厂家生产的符合国家标准的中筯面粉即可。随后无论是用老面肥，还是用酵母发面，都要让面允分发起，再用微量的碱面或小苏打中和一下揉勻，开水上锅蒸二十分就可以了。
蒸馒头要用力气把面揉的均匀，揉的越均匀，蒸出来的馒头又光又亮，面试得揉，到时候了揉，到时候的面蒸出的馒头就好吃
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