永新蛋包肉做法

永新蛋包肉制作方法如下：

准备好肉末和蛋液。

将肉末加入蛋液中，搅拌均匀。

在平底锅中加热油，倒入蛋液，煎至蛋液凝固成形。

把蛋皮放在盘子里，将肉末放在蛋皮上。

用蛋皮把肉末包起来，用铲子压平。

把包好的蛋包肉翻个面，在平底锅中煎至两面金黄。

把煎好的蛋包肉从锅中取出，放在盘子里。

在平底锅中加入辣椒油和蒜末炒香，倒入酱油、陈醋、糖、盐、鸡精和香菜，煮开后关火。

把煮好的酱汁浇在蛋包肉上即可食用。