西安李姐蒜苔腌制方法（蒜苔的腌制方法阜阳）

李姐蒜苔腌制方法： 将蒜苔洗净切段，放入干净容器中。 加入适量盐、糖和少许辣椒粉，搅拌均匀，腌制1小时。

蒜苔变软出水后，加入米醋和香油，再次搅拌均匀。 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜，即可享用酸爽开胃的李姐蒜苔。

1、腌制方法：把蒜的尾部掐走洗净，用开水烫1分钟，捞出晾凉。把生抽、白糖、醋、花椒放入锅中煮开，晾凉制成腌料。

2、把晾好的蒜苔和腌料一起倒入无水的容器中，把姜片混入其中，待腌制的蒜苔发深暗色即可食用。