
首先,准备好寿桃底座所需的材料,包括麦芽糖、糯米粉、水等。将麦芽糖和水加热至溶解,再加入糯米粉搅拌均匀,待面团稍微冷却后,取出适量搓成形状,排放在蒸盘上蒸熟即可。最后,将寿桃放在底座上即可完成。需要注意的是,寿桃底座做好后要放在清洁、干燥的地方保存,以免受潮发霉。
制作寿桃馒头蛋糕底座的做法如下:
材料:
- 400克中筋面粉
- 2茶匙干酵母粉
- 2汤匙细砂糖
- 1/2茶匙盐
- 200毫升温水
- 2汤匙植物油
步骤:
1. 在一个大碗中,将中筋面粉、干酵母粉、细砂糖和盐混合均匀。
2. 慢慢加入温水,同时用筷子或刮刀搅拌,直到面团开始形成。
3. 将面团倒在台面上,用手揉搓约10分钟,直到面团变得光滑有弹性。
4. 将面团放回碗中,盖上湿布或保鲜膜,放在温暖的地方发酵1-2小时,直到面团体积变大约一倍。
5. 发酵后的面团取出,揉搓几次排气。
6. 将面团分成适量大小的小面团,用手搓成圆形的馒头。
7. 将搓好的馒头放在烤盘上,再次盖上湿布或保鲜膜,继续发酵30分钟至1小时,直到馒头变得松软蓬松。
8. 在发酵期间,预热烤箱至180摄氏度。
9. 发酵好的馒头放入烤箱中,烤约15-20分钟,直到底部变金黄色。
10. 取出烤好的馒头,放凉后即可用作寿桃馒头蛋糕的底座。
希望以上步骤对您有帮助!