五香黄豆最正宗的做法

步骤/方式1

黄豆洗净，浸泡一小时

步骤/方式2

葱切段，姜切片，干辣椒切段，香叶，桂皮，八角，花椒

步骤/方式3

热锅倒油少许，把步骤1中的材料倒入锅内翻炒出香味。把泡好空干水分的黄豆倒锅内慢慢的（不要把黄豆皮炒掉）翻炒1分钟，加水没过黄豆约2厘米。 倒入酱油2勺，食盐1勺，白砂糖2勺。

步骤/方式4

大火烧开后，转小火烧煮35分钟

步骤/方式5

小火煮35分钟，加入孜然粉2勺，转大火收汁，也可加些鸡精，然后出锅装盘。