为啥做的凉皮在道具上撕不下来(买回来的凉皮怎么切不会粘在一起)

为啥做的凉皮在道具上撕不下来(买回来的凉皮怎么切不会粘在一起)

首页维修大全综合更新时间:2025-12-22 15:27:59

为啥做的凉皮在道具上撕不下来

你好:做出来的凉皮在道具上撕不下来,有两种原因。

第一种原因是:可能你的道具底层没有刷油,所以才会撕不下来。

第二种原因是:你用的米浆或者面浆过于稀了,没有粘稠度,所以撕不下来。

所以我们在做凉皮的过程中一定要控制好米浆或者面浆的粘稠度,再者就是所用的道具底层一定要先刷上一层油,现将道具放入锅中蒸1~2分钟,这样可以有效的控制做出来的凉皮撕不下来。

凉皮面糊在倒入模具之前要在模具上刷层油,这样才好脱模。

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