泉港浮粿的米浆秘方

步骤 1/12

准备食材，海蛎洗干控水份 ，瘦肉用酱油和食盐腌好备用

步骤 2/12

用地瓜粉、胡萝卜、蒜苗和米饭加入适量清水，加入食盐调制成稠稀适中的浮粿糊

步骤 3/12

大锅里加入适量油烧至五成热（模具先放油里浸一会，这样等下就不会粘住）

步骤 4/12

先装适量浮粿糊在模具里

步骤 5/12

放适量瘦肉在上面

步骤 6/12

放适量海蛎

步骤 7/12

再装适量浮粿糊在最上层

步骤 8/12

量不要超过模具

步骤 9/12

把装好的浮粿糊入锅中炸

步骤 10/12

小火炸至能轻松脱模，再依次装浮粿糊入锅炸（已经脱模的浮粿用筷子翻面继续炸至金黄）

步骤 11/12

炸至两面金黄沥干多余油份即可

步骤 12/12

美味出锅