海鲜汤做法

主料：大虾6个，鹌鹑蛋10，水发海参1个，竹笋50g，菠菜2颗

辅料 ：葱花适量、姜适量、白酒2ml

调料 ：油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精少许

步骤：

1准备好所有的食材。

步骤2鹌鹑蛋煮熟去皮备用。

步骤3海参，蹄筋，竹笋分别切好。

步骤4锅中水烧开放入蹄筋海参，竹笋焯烫一下备用。

步骤5锅中稍倒一点油爆香葱姜，倒入大虾翻炒，淋入白酒炒香关火。

步骤6把炒过的大虾放入砂锅加入高汤

步骤7大火煮上5分钟，再加入其他食材，继续煮上10分钟，加入盐。加入胡椒粉调味。

步骤8最后放入菠菜加少许鸡精关火，夏天海鲜煲汤就做好了。