薄饼的做法正宗做法

原料：中筋面粉200克、水120克、盐2克、酵母粉2克

表面装饰：鸡蛋液10克、白芝麻少许、香葱2根

1. 将原料中所有材料倒入面包桶

2. 搅拌15分钟和成面团

3. 然后重新滚圆后进行发酵(如果你时间充足，用面包机那个发酵就可以啦)

4. 我因为时间紧，所以隔温水盖盖发酵，会比较快，像现在冬天，大约是45分钟左右发酵好

5. 发酵好的面团，重新揉好

6. 放入一个28厘米的烤盘上，整形成圆形，然后再次发酵一会儿，这根据情况，我是温暖湿润处发酵了20分钟左右，上面刷蛋液

7. 撒白芝麻和香葱末

8. 预热好的185度烤箱，放中层，上下火20分钟上色即可，烤好后，要立即取出放烤网上放凉切块