做法：
1，糯米提前浸泡一夜，清洗干净装盘，用筷子插些孔，蒸熟备用。
2，洗净的香菇切碎，再准备点肉末。
3，锅里加适量的油，放入肉末炒至变色，再下入香菇和蒸熟的糯米翻炒均匀。
4，加适量的盐、生抽、鸡精、葱花和姜末翻炒均匀备用。
5，300克面粉中，加一勺盐，少量多次加入150毫升的清水，搅拌成没有干面粉的面絮，揉搓光滑面团，盖上盖子醒30分钟。
6，醒好的面团，稍微揉搓均匀，搓成长条均匀分块。
7，将每块小每块擀成小圆饼，第一块上面刷一层油，再铺上一层圆饼，再刷上一层油，三张为一组，把它们叠起来，用手按压整理下，擀成大点的薄饼。
8，平底锅不用刷油，开小火，放入饼皮，煎至两面变色即可。趁热掀开，凉了就不好掀了。
9，放入馅料，把它包裹起来。
10，平底锅刷一层油，放入盒子，盖上盖子小火煎至两面金黄。
原料：
糯米粉100克
水150克
红豆300克
牛奶少许
糖适量
油适量
做法：
1
糯米粉和水倒入盆中，搅拌至无干粉颗粒状，充分搅拌至均匀无颗粒
2
红豆事先浸泡一个晚上，煮熟后加入糖和牛奶，调成细腻的红豆糊备用。
3
电饼铛加热，倒入几滴油，用厨房纸抹匀，用勺子舀起一勺糯米糊糊，垂直倒入锅中。
4
面糊底部还没凝固的时候，端起锅，慢慢转动，让面糊自然流淌成圆形。
5
面糊加热，略微有拱起 晃动锅子糯米皮能自动滑动，就表示饼熟了。
6
将红豆沙放在饼上。
7
将上下两片面片往中间折过来。
8
再将两边的向中间折，折成一个正方形，中间尽量合拢。
9
用锅铲将饼铲起来，翻个面，大约煎15秒就可以了。
10
将饼的两面都煎至微微焦黄就可以了
