酸萝卜皮炒什么（酸萝卜炒猪浮皮）

酸萝卜皮可以炒很多不同的食材，常见的有猪肉、牛肉、鸡肉、虾仁等。炒酸萝卜皮时一般会先将肉类切成丝或片状，再加入适量的调料和蔬菜一起炒制。其中，经常搭配的食材有青椒、胡萝卜、豆芽等，这样可以增加颜色和口感的层次感。另外，也可以根据个人口味加入适量的辣椒、蒜末等调味，让酸萝卜皮炒出更加美味的味道。总之，酸萝卜皮炒菜的变化多样，可以根据个人喜好和口味来搭配不同的食材，满足不同人的需求。

1.

酸萝卜炒鸡杂: 鸡杂、香葱、红椒、酸萝卜。 酸萝卜切片或是粒 ,鸡杂、姜丝(鸡肾或鸡肠)切好后,热锅下油,先炒酸萝卜,再下姜丝香葱炒鸡杂,吃辣的话可以下点红辣椒丝一起炒,调味,炒到差不多的时候把酸萝卜倒下去。

2.

酸萝卜炒猪肚: 猪肚、香芹、辣椒、酸萝卜。 配料:姜、葱、盐、生抽、泡椒、料酒、生粉、鸡粉、少许糖。