海带的做法（正宗压缩海带丝）

将海带洗净,用清水泡两个小时左右;

2.

将干辣椒剪成小段;

3.

锅里放油,待油7成熟时,加入辣椒,炒出香味,加入海带翻炒,加料酒翻炒,闷一小会儿;

4.

加生抽、醋(少量就好)翻炒,待海带差不多时,加入盐、味精翻炒,起锅就好了;小诀窍如果喜欢肉,可以再加些肉末在里面,肉末先在锅里炒熟,然后加料酒、加生抽 盐、鸡精炒熟,起锅备用;然后用以上步骤做海带