黄金豆腐条的做法（黄金条豆腐干做法大全）

黄金豆腐条是一道非常受欢迎的家常菜，它由嫩豆腐、鸡蛋、淀粉和调料等食材制作而成。以下是制作黄金豆腐条的具体步骤：

所需材料：

- 嫩豆腐 300 克

- 鸡蛋 1 只

- 淀粉 50 克

- 葱姜蒜末适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 白胡椒粉 适量

- 食用油 适量

步骤如下：

1. 将豆腐切成约 2 厘米宽、5 厘米长的条状。

2. 在一个碗中打入一个鸡蛋，加入淀粉搅拌均匀，制成糊状。

3. 将豆腐条放入糊中，裹上一层糊浆。

4. 热锅凉油，油热后将裹好糊浆的豆腐条放入锅中煎炸至金黄色，捞出沥干油份备用。

5. 锅中留底油，加入葱姜蒜末炒香。

6. 加入料酒、盐、生抽和白胡椒粉翻炒均匀，然后倒入煎好的豆腐条，快速翻炒均匀即可。

注意事项：

- 制作豆腐条时要小心不要被热油溅到手部或脸部。

- 在炒制过程中火候不能过大，以免豆腐条烧焦。

- 如果您喜欢口感更加酥脆，可以在最后一步加入少量水淀粉勾芡。

祝您做菜愉快！