红油跟料油区别（红油是什么油图片）

红油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜、糖）用慢火精熬而成。

料油的制作方法：把油烧到5成热时，加入葱姜、洋葱、芹菜，小火炸枯后，放入花椒、八角、桂皮炸出香味，等油温放凉后，捞出所有调渣，剩下的油就成了“料油”，一次制作好的料油，可以存放起来多次使用。