生冬瓜怎么腌制（正确的冬瓜腌制方法）

冬瓜、泡菜乳酸菌、盐。

1、将冬瓜去皮洗净

2、放入无油的汤锅中，用热水盖过冬瓜氽熟

3、冷却后在煮冬瓜的水里放入盐和乳酸菌

4、将冬瓜水倒入泡菜缸，放入冬瓜，密闭后夏季常温发酵36－48小时