玉林木薯饽做法（玉林木薯饼正宗做法）

所需食材

木薯粉、红糖水、

做法

木薯饽的制作上，较为复杂的一道工序就是需要挑选优质的红皮木薯，将它切片，用清水浸泡10来天后，晒干，打成木薯粉：碾成粉末状后还得用筛子筛两次，筛出粗糙的小粉粒，只要那些非常细滑的木薯粉，为的是保证弄出来的木薯饽细嫩、软滑。接下来还要把木薯粉煮熟，揉成粉团后切成片状。这还只是完成了前期制作后面还要用红糖水煎煮，等它差不多粘锅了就放糖水，糖水要很甜的那种，放糖水了还得两边翻煎，直到木薯饽的颜色变得黄里透红即可。