对于挑食的宝宝，我们可以采取以下几种方法来做辅食：
1. 多样化食材：
尝试给宝宝提供不同种类的食材，如蔬菜、水果、肉类、豆类等，让宝宝尝试不同的口感和味道，从而慢慢培养宝宝的口味。
2. 创新烹饪：
尝试将同一种食材用不同的方式烹饪，如蒸、煮、炒、烤等，让宝宝尝试不同的口感和味道，从而慢慢培养宝宝的口味。
3. 逐步增加口感：
从宝宝喜欢的口感开始，逐渐增加食材的口感，如从软糯的食材逐渐过渡到硬一点的食材，从甜味逐渐过渡到酸味等，让宝宝逐渐适应不同的口感。
以上方法的原因是，挑食的宝宝往往是因为对新的口感和味道不熟悉而产生的抵触情绪，因此我们需要通过多样化食材、创新烹饪和逐步增加口感等方法，让宝宝逐渐接受新的口感和味道，从而慢慢培养宝宝的口味。
同时，我们也需要耐心和细心地引导宝宝，让宝宝在愉悦的氛围中尝试新的食材，从而让宝宝逐渐克服挑食的问题。
2.蔬菜鳕鱼泥
材料：西兰花1小颗、胡萝卜20g、腰果2颗、鳕鱼肉60g、橄榄油少许
做法：将鳕鱼洗干净、剔干净刺，上锅蒸熟然后控干水分碾碎成碎泥，备用
将西兰花和胡萝卜洗干净，剁碎成非常碎的碎末，腰果碾碎备用，锅中烧油，下入西兰花和胡萝卜碎末翻炒均匀
将翻炒熟的蔬菜碎末倒入鳕鱼泥中，搅拌均匀，然后在蔬菜鱼肉泥上撒上腰果碎末即可
