干蒸烧麦的理想效果是什么

干蒸烧麦的理想效果蒸10-15分钟。因为冷冻烧麦是生的，蒸的时间会长一些，将烧麦放入锅中蒸，要用大火蒸10分钟左右就熟了。需注意烧麦不要蒸太长时间，避免蒸发掉过多的水分，这样便使烧麦的外形变得既干又瘪，口感变得更硬。蒸烧麦主要把外皮蒸得软糯即可，里面的内馅基本在包时则就采用的是熟食。