肉丸子掺馒头的做法

材料

肉馅一斤（肥四瘦六），大的馒头一个，黄豆芽半碗切碎，葱一根切碎，蛋一个，淀粉两勺，姜几片切碎，料酒，酱油，盐

做法

1、把肉馅和葱，黄豆芽，打好的蛋，淀粉搅拌均匀。

2、馒头把皮揭掉，然后把馒头泡在水里，等馒头泡透了，把水分挤干，倒进搅拌好的肉馅里，然后就可以抓一把从虎口处挤出放锅里炸了。

1/7

准备好一个干馒头，热馒头可不行，搓不出沫沫来，鸡蛋一个，姜蒜和猪肉馅。

2/7

姜蒜切成碎末，馒头半个搓成沫沫，鸡蛋打到碗中。

3/7

把馒头沫沫、鸡蛋液、葱姜末、倒入猪肉馅里，再加上食盐少许，耗油适量，胡椒粉适量。

4/7

搅拌均匀，再加上一点酱油。

5/7

弄成一个个肉丸子放在盘子中。

6/7

锅中倒入食用油，把肉丸子放入油锅中炸。

7/7

炸至金黄，馒头肉丸子就可以出锅啦，非常好吃哦！