花蟹鲜虾粥是怎么做的（花蟹粥的做法大全图解）

花蟹鲜虾粥

虽说一年四季都有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的最好季节。有说“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，所以这个季节的蟹最好吃。

食材

盐适量

花蟹

虾

胡椒粉适量

生姜适量

大米

油适量

制作时间：30分钟-1小时

1.把米洗净加入锅中。

2.加足水，加入适量食用油，大火烧开后转小火煮至米烂。

3.煲粥时把花蟹刷洗干净。

4.把蟹去砂囊，去肺腮，斩件，腿与蟹钳用刀拍一下。

5.把虾挑去虾线，剪去虾剑与长须。

6.把虾用刀从中间对半切开，用水冲洗干净。

7.锅中米煮烂时加入处理好的花蟹。

8.加入生姜。煮开后大火煮5分钟。

9.把虾加入锅中再接着煮5分钟。

10.最后撒入少许胡椒粉。

11.加入适量盐搅匀入味即可。