螺蛳粉中的酸笋可以不煮吗（螺蛳粉的酸笋有什么可以代替吗）

螺蛳粉的酸笋可以不用煮,直接放在煮好的螺蛳粉中就可以了,因为酸笋本身就是发酵后可以直接吃的,即便没有经过热水煮沸,也是可以食用的。酸笋有一股臭臭的味道,有些人不能接受这种味道，如果是实在忍受不了酸笋，在吃螺蛳粉的时候，可以不添加酸笋

最好还是煮一下，我感觉那个是生的。