主料：虾，鸿运冬粉1把，干红辣椒2个，蒜蓉1汤匙，豆豉1汤匙
调料汁：1汤匙油，辣椒碎，蒜蓉，豆豉，水1/3 杯，汁适量
做法
1、虾在背部剪开，去肠泥，洗净后备用。
2、鸿运冬粉泡软，干红辣椒切碎，豆豉用水稍微泡一下。
3、另备干红辣椒两个切碎，蒜蓉 1 汤匙， 豆豉 （ 用水稍微泡一下 ）1 汤匙。
4、准备调料汁：加1汤匙油热油锅，下辣椒碎、蒜蓉和豆豉一起炒香，加水1/3 杯、汁适量，大火烧开，调好自己喜爱的咸淡口味。注：这里加水来平衡调料汁的量和口味，主要是想让粉丝可以吸入汤汁，比较入味。
5、在碗里铺上泡软的冬粉，码上虾只，淋上调料汁，大火蒸8分钟左右即可。
食材、粉条300g、对虾200g、油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、海鲜酱适量
1、把全部食材准备好，粉条提前泡软，姜切丝，蒜切大块，生菜洗净控水，把虾去除肠线，去头，去皮，虾仁切小段用料酒抓匀腌制。
2、热油锅把虾头下锅炸出虾油后去虾头留油。
3、把虾仁下锅。
4、接着把姜蒜加入，中火把虾仁炒熟后取出备用。
5、锅中的油可以留着，加入开水。
6、水沸时加入粉条。
7、加入一勺海鲜酱，盖上盖子炖至粉条无硬心。
8、加入虾仁。
9、加入生菜。
10、调入适量的胡椒粉。
11、加入适量生抽和盐翻匀，青子叶子煮软即可。
