首先要准备一大根白萝卜，蒜，生抽，醋，白糖，看吧这些原材料超级接地气吧，然后把萝卜洗干净，把萝卜切片或者切丁，其实更建议切成片，因为这样更好入味，切好之后放入少量白糖将它搅拌均匀，1个小时后将盆子里的水分都倒出来，然后把大蒜切成小颗粒状态，在盘子里放入两勺醋和生抽，量尽量多一些哦，毕竟没有用盐，所以量多才更入味，之后把大蒜放进去，搅拌之后放在冰箱冷藏4个小时。
再拿出来的时候泡萝卜就腌制好了，这样制作出来的泡萝卜时间短，省去了晾晒的过程，而且也没有大量的盐，只是靠生抽来提味，对人体更有好处，跟普通泡萝卜的咸酸比起来，这种泡萝卜带点清甜的口感，不是特别咸，但是味道刚刚好，更适合用作餐前的小菜食用，当然喜欢味道更浓的人也可以加强腌制时间，毕竟萝卜这种东西只有腌制越久才会越入味。
还是很困难的，很多人都会卡在切萝卜那一步，也有网友表示这种配方还可以拿来泡凤爪，这种自制泡凤爪真的很鲜美，而且也不用很长的时间，简直吊打外面卖的，更有网友调侃自己，对于一个不会做饭的人来说，萝卜比较适合直接啃，连削皮都免了
方法如下：萝卜洗干净后一分为四等份，切0.5厘米厚的扇形小片，加白糖抓拌均匀冰箱冷藏一个晚上，喜欢甜口的可以多放一些白糖，第二天把泡出放入来的水倒掉，萝卜装进罐子里加白糖，盐，生油搅拌均匀再放冰箱冷藏就完成了（喜欢吃辣的加辣椒）一天后就可以吃了。
