炖盅家庭做法（家用炖盅做法推荐）

主料1人份

排骨200克，山药50克，干香菇1个，阿胶枣1颗，莲子2颗

辅料

食盐1勺

步骤1

排骨一根，山药一段，香菇1个，红枣一颗，莲子2颗

步骤2

排骨砍段，山药去皮洗净切段，香菇红枣莲子泡水

步骤3

一起放入炖盅，山药先不放

步骤4

加盖炖1小时

步骤5

加入山药和小勺盐，再炖半小时即可

三宝土鸡汤原料：山药一根 红枣七颗 栗子十颗 土鸡半只配料：姜片八片，大葱一根做法：

1.土鸡切块用流动水冲洗干净后，放入冷水锅中大火加热，开锅后将血沫水倒出不要（如果用热水焯鸡会让肉表面蛋白质瞬间凝固，不利于营养的释放）；

2.将焯好的鸡块用水冲洗净表面的浮沫，放入炖盅内胆里加入姜片，山药，红枣及栗子慢炖3个小时即可；

3.吃的时候在碗内放盐和葱。