羊肉用保鲜膜怎么卷成圆柱（羊肉卷用保鲜膜怎么卷成圆柱视频）

选用羊的后腿肉，洗干净，水沥干，两块羊腿肉摞在一块，用保鲜膜卷成卷，卷的越瓷实，越紧越好，卷好后放在冰箱冷冻，切的时候把保鲜膜去掉，用刨刀切薄片自然成卷。

用现成的桶状塑料袋，把选好的肉塞进去，两头扎上后放进冰柜冻上即可冻成圆柱形。

具体步骤：1、到超市买取新鲜的肉一块，最好是方块状的，以便切出的肉卷均匀美观。

2、将买来的新鲜肉清洗干净。

3、待肉表面的水分晾干，然后用现成的桶状塑料袋把肉包起来。

4、然后把肉放入冰箱冷冻室，冷冻至肉变硬，但用刀又可以切动的时候即可。

5、取出冷冻好的肉，放在切菜板上，开始切肉卷。切肉时，要保证切取的肉厚度，这样切出来的肉片自动形成卷状。