韭菜咸食的做法步骤图 韭菜咸食怎么做好吃

用料

韭菜 适量

面粉 适量

油 少量

盐 适量

醋 适量

生抽 少量

香油 少量

鸡蛋 适量

蒜 适量

韭菜咸食的做法

将水缓缓倒入面粉中，沿一个方向充分搅动成面糊。打个鸡蛋和切段的韭菜适量的盐搅匀。

蒜汁，这个非常重要 非常重要 非常重要，可以说是这道菜的灵魂。 蒜捣泥，加醋，盐，香油，少量生抽搅匀。

平底锅放少量油，开煎（油太多面糊沾不住） 倒入适量的面粉糊摊成圆形。（薄点口感更好）

待咸食变色时，（打个鸡蛋更香，等鸡蛋快熟时再翻面）在上面撒点油，翻过来继续煎。等面粉糊没有生面的那种颜色后即可出锅。

佐以蒜汁，即可品尝这道具有北方特色的面食啦。