为什么炒菜的时候明明放了很多辣椒 却一点都不辣（炒菜时放多了辣椒有办法解决吗）

炒菜的时候明明放了很多辣椒，吃起来却一点儿也感觉不到辣，这种情况可能有这么几种可能，一个是你买的辣椒本身辣度不够，所以放的多也不一定有辣味儿。

第二个就是你自己的口味问题，可能你是一个特别能吃辣的人，轻微的辣对你来说就没有什么感觉了。

第三个可能就是你放入其他的调味品把辣味冲淡了。

因为辣椒有很多种，有不辣或者超辣。

不辣的有彩椒，菜椒……，辣或超辣的有朝天椒，小灯笼椒，湖南的尖辣椒。

一般小炒肉用湖南的尖辣椒炒就很好吃，做虎皮烧辣椒就用菜椒。做泡椒就用朝天椒或小灯笼椒。彩椒一般都用在搭配菜色上。这都是根据个人的口味，或喜好来批配的。