莲子银耳汤怎么做（三种人不宜吃银耳）

食材

皂角米15g、银耳5g、莲子15g、枸杞子5g、冰糖50g、清水1300g。

做法

1、皂角米提前浸泡10小时左右。

2、银耳和莲子分别浸泡约1小时。

3、将泡发好的银耳洗净，并撕成小朵。

4、莲子泡软后去掉莲心（不介意苦味可以保留）。

5、将泡发好的皂角米、银耳、莲子倒入电炖锅内，并倒入1300g清水和50g冰糖，盖上锅盖，选择到“砂锅粥”的功能，炖煮2小时30分钟。

6、待烹饪时间还剩3分钟时放入洗净的枸杞，煮至时间完成。

食材

银耳200克、莲子30克、红枣20克、冰糖100克。

做法

1、准备好 所需要的食材， 莲子提前用冷水浸泡1小时。

2、用牙签挑出莲子心，莲子心很苦，以免影响口感。

3、将银耳用冷水浸泡15分钟，待发后，去粗蒂，切小块备用。

4、将离火续煮锅内锅放在燃气上烧开水。（大约1.5L的水就够了）根据分量自己把控。约10分钟，水开，放入红枣、莲子。

5、煮5分钟，放入银耳、冰糖。

6、再次烧开后，关火，把内锅放入离火续煮锅的外锅里 续煮。

7、放入外锅。盖好外锅盖子， 自行续煮30分钟。

8、续煮约30分钟后，打开锅盖，香气四溢的甜汤就展现出来了。