咖啡不同的烘焙程度有什么区别（咖啡哪个烘焙程度最好）

1.口感不同

烘焙程度越深苦味越浓，烘焙程度越浅酸味就越浓，所以深度烘焙的咖啡味道会重一些，苦一点；中度烘焙的咖啡会酸一些，味道淡一些。

2.颜色不同

中度烘焙的咖啡豆在颜色上是深褐色的；深度烘焙的咖啡豆颜色更深，像巧克力一样，有时甚至几近黑色，而且表面会有一层油光，在冲泡的时候通常可以看出来。

3.冲泡使用方法不同

中度烘焙的咖啡豆适合煮咖啡，适合用手冲、法压壶、虹吸壶、滴漏咖啡机来萃取；深度烘焙的咖啡豆味道浓郁，适合做浓缩咖啡，适合用摩卡壶、意式咖啡机、爱乐压萃取。

1.生豆：青黄色，烘培之前的状态

2.浅度烘培：浅棕色

咖啡的酸味很突出，最大程度保留了豆子原本的风味

3.浅中烘培：比浅度烘培要稍微深一点

也是酸风味比较突出

4.中度烘培：

相比浅度烘培，酸味会更加柔和，苦味微微浓一些，平衡感比较好

5.中深烘培：深棕色，开始可以看出咖啡的油脂

咖啡味道开始偏苦，会带着甜味，酸味很少

6.深度烘培：接近黑色，能明显看出咖啡的油脂

咖啡带有烟熏味和浓浓的苦味