海中参汤家常做法（参汤的正确做法和配料）

做法如下：

原料：海参、肉末、大葱、姜片、蒜蓉、盐、糖、蚝油、生抽、老抽、料酒、淀粉、香油、胡椒粉。

1. 海参去沙肠，洗净备用。

2. 锅中放油，加入肉末炒散，加入葱姜蒜炒香。

3. 加入适量的清水烧开，放入海参。

4. 加入盐、糖、蚝油、生抽、老抽、料酒煮约10分钟。

5. 捞出海参，汤汁留适量。

6. 将海参切片，放入汤汁中，加入淀粉勾芡。

7. 撒上胡椒粉，淋上香油即可。