东北卤螃蟹的做法（生卤螃蟹的做法最正宗的做法）

食材主料：海蟹500g

辅料：油适量 盐适量 生抽适量 料酒适量 卤汁适量 红辣椒适量 蒜头适量 葱适量 姜适量 大蒜适量

步骤：

1.备好调味品。

2.辣椒，葱，姜，蒜，大蒜洗净切好备用。

3.海蟹用刷子洗净。

4.分解成小块。

5.卤汁取一碗备用。

6.热锅热油爆香姜蒜。

7.放其它香料再放螃蟹。

8.翻炒，放卤汁，盐，生抽，料酒。

9.烧至汤汁渐少时放葱蒜叶即可。

1、选取适量的河蟹，洗干净；

2、准备好卤料；

3、用砂锅煮开；

4、用油先炸熟定型；

5、再放入卤料，卤煮约10分钟就可以了。