纯糯米饼不夹馅的做法（糯米粉用开水还是冷水）

材料：糯米粉200克，水适量，食用油适量。

步骤：

1. 将糯米粉倒入一个大碗中。

2. 慢慢加入水，一边加水一边搅拌，使糯米粉和水充分混合。

3. 搅拌均匀后，揉成团，如果面团太干可以适量加水，太湿可以加糯米粉。

4. 揉好的面团盖上保鲜膜，醒发10分钟。

5. 醒发好的面团分成若干小份，每份搓成圆形。

6. 锅中加入适量的食用油，烧热后，将糯米饼放入锅中，用中小火煎。

7. 煎至底部微黄时，翻面继续煎。

8. 煎至两面金黄，出锅即可。