岳阳鸭子做法（正宗湖南洞庭鸭子做法）

岳阳酱板鸭制作方法：

选用当地饲养、大小适宜的嫩鸭子，将其卤炸后再涂抹上自家研发的酱汁，味道浓郁，十分开胃。

将鸭子放在糯米饭中慢慢烤制，然后切成合适的片状，放入用豆豉和其他调味品混合而成的特殊酱汁中腌制，通过这样的复杂流程，酱汁可以深度渗透到鸭肉中，使得整只鸭子吃起来香味扑鼻、质地鲜嫩，令人回味无穷。