拌苦菜的做法是什么（凉拌苦菜最好吃的做法）

拌苦菜

主料：苦菜300克

调料：大蒜(白皮)10克,盐5克,味精2克,醋10克,香油5克做法：

1.将苦菜去杂洗净，入沸水锅中焯2分钟;

2.迅速捞出用凉水浸泡冷却，然后控水;

3.切段，放入盆中待用;

4.将蒜泥、盐、味精、香油和醋在小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可。

健康提示:

此菜具有清热，解毒，凉血的功效。