碎肉炒一分钟熟吗（碎肉要炒多久能熟）

起锅烧油，油热就下肉，炒一分钟以上到两分钟就已经熟了。

人们普遍认为肉末很容易熟，便可以缩短烹调时间。我的经验是，不论是从市场上买回的肉馅，还是在家现剁肉馅，处理过程都可能让肉沾上更多细菌。因此，炒肉馅时，看到肉发白后也要用中火或大火在继续烹调两三分钟。

一分钟时间太短了，很可能炒不熟，建议三到五分钟为宜，肉来自于动物身上，由于动物的居住环境，和动物们饮用的水都很不卫生，它们身上带有大量的寄生虫，而且在宰杀它们之后，在现场和运输过程中，也很有可能被污染，所以生肉上带有大量的细菌，我们如果炒肉时间不长，消灭不了它们，有勋我们健康。