做虾的时候要不要去虾线（家常虾去虾线正确方法）

最好去虾线，去掉虾线口感会更佳。

虾线是虾的肠道，其中含有虾的排泄物、泥沙等。这和去鱼鳃、蟹鳃的道理一样。虾线对人体影响非常小，因此可以进行食用。虾线对人体影响非常小，但虾线的口感并不好，尤其是白蒸和酒焖的时候。虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。