甘蔗萝卜汤要哪种甘蔗（白萝卜甘蔗汤的正确煲汤方法）

甘蔗萝卜汤要紫皮甘蔗。

材料

萝卜300公克，甘蔗300公克，金银花10公克，竹叶5公克，冰糖10公克，水2000㏄

做法

1.萝卜洗净沥干水份后，连皮切片备用。

2.甘蔗洗净后沥干水份，连皮切成段备用。

3.将金银花、竹叶洗净沥干水份备用。

4.取一干净的砂锅，放入作法1的萝卜片、作法2的甘蔗段与作法3的金银花、竹叶，再加入水2000㏄煮至沸腾。

5.转小火续煮约40分钟后，加入冰糖拌煮一下，过滤掉材料取汤汁即可。