梅花红烧鹿肉做法（正宗梅花熟鹿肉做法）

1、 配料：鹿肉500克、木兰片25克、香菜、酱油、绍兴酒、精盐、白糖、味精、花椒水、葱、姜、豆粉、菜籽油、鸡汤、香油。

2、 方法：鹿肉洗净切块；厚朴切片；香菜切块。把植物油放进铁锅里。热的时候，把鹿肉放进油锅里煎，直到火变红。锅内放入植物油，与葱姜同炒，加入酱油、花椒水、精盐、料酒、白糖、味精、鸡汤，再加入鹿肉。煮沸后，文火慢炖。当肉煮烂后，移到火里烧开。将粉调浓，倒入芝麻油，撒上香菜段。