生藕粉结块了是不是坏了（藕粉结块解决方法）

生藕粉结块不一定是坏了。

生藕粉中含有大量的淀粉和蛋白质，在保存不当或长时间放置时，会因为吸收空气中的水分而发生变质，变质后的生藕粉会出现结块、变硬、变色等现象，这种情况下的生藕粉可能已经坏了，不建议食用。

如果生藕粉只是出现了结块现象，但没有其他异味或变质现象，并且没有超过保质期，那么这种生藕粉仍然可以食用。

这种情况说明在冲的过程中搅拌不够均匀至藕粉结块夹生，出现这种情况可把这种藕粉放入锅中加一些水煮，边煮边不停搅拌，直至结块消失即可食用