有些人为什么要在粽子里边加硼砂（包粽子放硼砂的正确方法）

由于硼砂加在食品中能起到防腐、增加弹性和膨胀等作用，而且添加后从外观上很难分辨，所以有些人要在粽子里边加硼砂。

但是国家从1992年开始就明令禁止其在食品中使用。

包粽子放硼砂是不良商贩为了增加粽子的口感加的，其实硼砂多是在工业上使用，也是一味中药，所以不能随便拿来做吃的。