不需要冷冻的粽子添加硼砂了么（包粽子放硼砂的正确方法）

不需要冷冻的粽子是添加硼砂，由于硼砂加在食品中能起到防腐、增加弹性和膨胀等作用，而且添加后从外观上很难分辨，所以有些人要在粽子里边加硼砂。

但是国家从1992年开始就明令禁止其在食品中使用。

1 需要添加硼砂2 因为添加硼砂有防腐和保鲜作用，可以延长粽子的保存时间，防止变质发霉。
3 虽然添加硼砂可以延长粽子的保存时间，但是过量的硼砂会有致癌和不良反应的风险，所以应该控制添加量并在制作过程中注意安全卫生。