如何做板栗焖鸭肉（板栗焖鸭最正宗的做法）

主料：鸭1500克

辅料：栗子（鲜）200克调料：盐15克,料酒25克,白砂糖10克,酱油25克,淀粉(玉米)10克

做法：

1. 将鸭子从背部剖开，去大骨后洗净，切成长3厘米长的块，再用水氽一下，洗净

2. 栗子去皮备用

3. 将鸭放在锅内，加鸡汤盐、料酒、白糖、酱油，用大火煮开

4. 放在小火上焖2小时，将栗子倒入，再焖半小时

5. 将焖好的鸭块放在圆盘里，再用粟子围边

6. 用原汤加淀粉勾成芡汁，淋入鸡油，浇在鸭块和粟子上即成