板栗黄焖老鸭的做法（板栗焖鸭最正宗的做法）

1/8准备材料。老鸭剁块冲水，木耳泡发洗净，火腿切块，香菇对半切。

2/8老鸭沥干水份，锅烧热倒适量油，下入姜爆香。

3/8倒入老鸭，蒜，香菇一起翻炒5分钟。

4/8放老酒，酱油，冰糖，盐继续翻炒出香味。

5/8加适量水，没过鸭子就可以，盖上盖烧开文火煮30分钟。

6/8继续把板栗放进去烧20分钟。

7/8再把木耳加入烧10分钟，美味的鸭子煲板栗就烧好了。

8/8出锅装盘即可享用了

主料：鸭1500克辅料：栗子（鲜）200克调料：盐15克,料酒25克,白砂糖10克,酱油25克,淀粉(玉米)10克栗子焖鸭的做法：

1. 将鸭子从背部剖开，去大骨后洗净，切成长3厘米长的块，再用水氽一下，洗净2. 栗子去皮备用3. 将鸭放在锅内，加鸡汤盐、料酒、白糖、酱油，用大火煮开4. 放在小火上焖2小时，将栗子倒入，再焖半小时5. 将焖好的鸭块放在圆盘里，再用粟子围边6. 用原汤加淀粉勾成芡汁，淋入鸡油，浇在鸭块和粟子上即成