黄焖板栗鸭家常做法（板栗焖鸭最正宗的做法）

黄焖板栗鸭的家常做法如下：

准备食材：鸭肉450克、胡萝卜半根、豆豉15克、蒜2瓣、姜1小块、葱2根、八角1只，以及适量的料酒、酱油、白糖、盐和油。

将鸭肉洗净，剁成块，焯水后捞出沥干。

将胡萝卜去皮切小块，姜蒜切片，葱切段。

在锅中热油，放入葱姜豆豉八角炒香。

加入鸭块、胡萝卜，调入料酒炒匀。

加入半碗水，以及适量的盐、酱油、白糖调味，烧开后改小火焖约20分钟。

加入蒜片再焖几分钟。

大火收汁，撒点葱花即可。

制作时可根据口味和需求调整用量和步骤。