自制香肠的配料及方法（正宗自制香肠的配方）

1. 自制香肠的配料和方法是可以自己掌握的。
2. 香肠的配料通常包括肉类、调味料、淀粉和水等，具体的配料比例可以根据个人口味和喜好进行调整。
制作香肠的方法一般包括切肉、加工、搅拌、填充、熏制等步骤，需要注意卫生和食品安全。
3. 自制香肠可以根据自己的口味和喜好进行调整，可以添加不同的调味料和香料，制作出口感和口味都比较符合自己的香肠。
同时，自制香肠也可以控制食品的质量和卫生，更加健康和安全。