干虾仁怎么做（正宗干虾仁哪里买）

方法如下：

主料：

苦瓜1根

辅料：

干虾仁1小把

姜末1小蝶

油适量

盐适量

做法：

1. 准备原材料， 干虾仁先泡一下；

2. 苦瓜切成片， 加入适量的盐腌制一下；

3. 热锅凉油， 放入姜末进去翻炒；

4. 热锅凉油， 放入姜末进去翻炒；

5. 将腌制过的苦瓜去汁后放入里面去煸炒；

6. 加入少许盐调味即可。

干虾仁的制作方法如下：

1. 选用新鲜生猛的大虾，蒸煮后去掉虾壳，将虾仁均匀地摊在烘盘上，然后放入烘干房进行烘干。

2. 根据不同的海虾品种，将烘干机的智能控制系统的温度设置在80℃的中高温为宜，时间约4小时左右，以水份为18％即可。烘干过程中一般要求稍大的循环风量，风速也比较高，避免水汽停留在虾干表面。

3. 按以上的干燥步骤，用海虾烘干机烘出的虾干体形完整、外观整洁，色泽自然，呈淡黄淡红而有光泽，肉质丰满，虾身弯曲，带独特的自然鲜香。

以上是制作干虾仁的一些步骤，具体操作可能因实际情况而有所不同。