烩面片为什么粘稠（烩面片的正确用法）

烩面片容易粘连的原因有以下几点:

1.

面粉筋度偏低,烩面坯发软易造成粘连的现象。

2.

新麦芽麦面粉易造成烩面坯粘连。

3.

加工好的烩面坯表面要注意抹层食用油,可以很好地避免烩面坯粘连的现象。

4.

把烩面坯低温保存也能很好避免粘连的问题。