高瓜片炒肉的做法（肉片炒瓜片的做法大全）

用料：高瓜1根、猪肉 150克、小葱 1段、十三香 少许、蚝油 少许、生抽 少许、味素 少许

高瓜片炒肉的做法步骤：

步骤 1、高瓜切片，葱切花。

步骤 2、猪肉切片。

步骤 3、起锅烧油，油热下葱花爆锅，放肉片炒至变色，烹少许料酒，放十三香和蚝油炒香。

步骤 4、下入高瓜，放适量的盐翻炒至7成熟时放少许生抽和少许味素翻炒成熟即可出锅装盘。

做法

1、锅里下油，倒入高瓜翻炒，放八角、干辣椒、白芷、生抽、料酒、白糖、老抽、盐、味精、蚝油大火炒匀。

2、倒入适量白开水，闷煮一会。

3、放入青红椒、水淀粉收汁即可