油馕的家常做法

面团用料：

中筋面粉 480g / 牛奶 180ml

玉米油 55g / 黄油 28g

鸡蛋1个 / 盐 3g / 酵母 3g

装饰：

蛋液 适量 / 白芝麻 适量

制作步骤

1、除黄油外，其他面团用料混合，揉成团；

2、加黄油，揉成光滑的面团；

3、盖保鲜膜发酵至两倍大；

4、均分成50g/个的小面剂子，滚圆，稍稍压扁，用擀面杖在面团中间按压成凹形；

5、用叉子在凹陷处叉几个小孔；

6、刷蛋液，撒上白芝麻，盖保鲜膜醒发15分钟；

7、放入预热好的烤箱，220度烤15分钟，至表面金黄即可；