香芹丸子做法（芹菜丸子最正宗的做法）

 香芹丸子的做法如下：

食材准备：  

1. 香芹：150 克  

2. 肉丸：150 克  

3. 辅料：油、盐、陈醋、生抽、干辣椒、大蒜、葱姜末等。

制作步骤：  

1. 香芹去叶，洗净切段。  

2. 取肉丸冲水，然后将肉丸对半切开，备用。  

3. 切一些辣椒和蒜蓉备用。  

4. 热油锅，爆香辣椒和蒜蓉。  

5. 放入切好的肉丸，煸炒至表面焦黄。  

6. 加入香芹，快速翻炒。  

7. 加入适量陈醋、生抽、盐等调味料，翻炒均匀。  

8. 最后加入葱姜末，翻炒均匀即可出锅。

香芹肉丸子的做法简单易学，口感鲜美，适合家庭聚餐。你可以根据自己的口味和需求调整食材和调料。另外，你还可以尝试使用其他蔬菜搭配肉丸，如胡萝卜、洋葱等，丰富口感。